Vilémova káva

Vilémova káva

Zmes štyroch druhov 100% arabiky z troch kontinentov ponúka výnimočne vyváženú chuť s jemným nádychom horkej čokolády a karamelu a veľmi jemnými tónmi citrusov. Táto káva je stredne pražená a praží sa každý deň čerstvá podľa dennej spotreby!

Pred viac ako 100 rokmi sa narodil môj dedko Vilém Damián Sýkora (1910). Jeho otec, Josef Sýkora, významný obchodník s kávou a koloniálnym tovarom, uznávaný znalec a pražič kávy, ho vyučil obchodným príručím, vtedy významnému remeslu, aby v úcte k tradíciám pokračoval v malom rodinnom obchode.

Pražiareň kávy medzi mostami v Pardubiciach

Za 1. republiky si dedko so svojou ženou Anežkou založili v Pardubiciach, na ulici Medzi mostami čp. 48, obchod s kávou, koloniálnym tovarom a malou pražiarňou kávy. Tam úspešne podnikali až do znárodnenia v roku 1948. Jeho syn Jiří st. a vnuk Jiří ml. obnovili po roku 1989 obchod s kávou a praženie. Dedko Vilém ešte vo svojich 90 rokoch dôsledne dozeral na výber kávy, zloženie a postupy praženia a občas si zaspomínal, ako jeho najstarší syn Jiří vo svojich desiatich rokoch mal významnú poctu - pred odchodom do školy napražiť čerstvú kávu.

Rodinné receptúry, miešanie a praženie kávy, ale predovšetkým obchod s čerstvou kávou, sú pre našu rodinu viac než poslaním. Bude nám veľkým potešením, ak si vyberiete práve našu kávu. Ako poďakovanie vám prajeme neopakovateľný zážitok z čerstvo praženej kávy od malej slovenskej rodinnej firmy p. Jiřího Sýkoru z Pardubíc.

Toulavá kamera Česká Televize - Muzeum kávy – pražírna: https://www.ceskatelevize.cz/porady/1126666764-toulava-kamera/215562221500024/cast/407100/